Салат поке

Продукты

Для поке

• 1 1/2 фунта ахи, суши, суши или сашими (3 стейка, от 6 до 8 унций каждый)
• ¼ стакана рубленного сладкого желтого лука
• 2 зеленый лук, тонко нарезанный
• 3 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка кунжутного масла (не поджаренное)
• 1 маленький чесночный гвоздик, тертый
• ½ чайной ложки имбиря, тертый
• ¼ чайная ложка кошерной соли
• Маленький сжатие Шрирача

Для чаши

• 1 стакана сухого короткого зернового белого риса или коричневого риса
• ½ стакана измельченной красной капусты
• 1 редиса арбуза или 2 редьки
• 1/2 Английский огурец
• 1 стакана оборудованной эдамаме (оттаил)
• Рисовый уксус и кошерная соль, для приправы
• Для гарнира: семена кунжута, микрогрин или ростки
• Необязательно: острый майонез инструкции

Сделайте рис: сделайте рис на плите или в мгновенный горшок. Когда это будет сделано, дайте ему несколько коктейлей рисового уксуса и добавьте соль по вкусу. (Или, сделайте рис заранее и разогрейте его на плите с помощью всплеска воды.)

Для поке: нарежьте тунец на 1-дюймовые кубики. Меняйте лук. Тонко нарежьте зеленый лук. Смешайте их в миске с соевым соусом, кунжутным маслом, чесноком, имбирем, кошерной солью и шрирачой.

Подавать немедленно, но для большинства подлинных ароматных маринорта в холодильнике в течение 15 минут до 1 часа. Вкус и добавьте посыпку соли перед подачей на стол.* (Получите это в холодильнике, пока рис кипит, и вы готовите овощи, и вы можете есть, когда все это сделано.)

Приготовьте овощи: тонко нарезать красную капусту. Поместите его в небольшую миску и добавьте несколько коктейлей рисового уксуса и несколько соль. Тонко нарежьте огурец и редьку, и солите их несколькими щепотками соли. Соберите чаши Poke: поместите рис в миску и верните с помощью пету и овощей. Украсить с кунжутными семенами и зеленью.